رونمایی ازاختراعی برای افزایش ماندگاری میوه‌ها
رئیس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مستقر در مشهد، گفت: با هدف افزایش ماندگاری میوه‌ها و به منظور توسعه صادرات محصولات باغی، از ورقه‌های ضدقارچی رهاینده کنترل شده دی‌اکسید گوگرد رونمایی شد.
به گزارش روابط عمومی این مؤسسه، دکتر قدیر رجب‌زاده افزود: بیشتر میوه‌ها پس از برداشـت فـسادپذیری بالایی دارند، مطابق آمارهای جهانی به طور متوسط ۲۴درصد میوه‌ها و حدود ۴۲درصد سبزیجات در کشورهای در حال توسعه در فاصله تولید تا مصرف از بین می‌روند. روش‌های قدیمی نگهداری مواد غذایی شامل فرایندهای گرمایی، انجماد، پرتودهی، نگهداری در اتمسفر اصلاح شده و استفاده از مواد افزودنی ضدمیکروبی یا نمک‌ها می‌شود که این روش‌ها در خصوص برخی فراورده‌ها کارایی
مطلوبی ندارند.
رجب‌زاده به تأمین تقاضای مـصرف‌کننده بـرای انواع سبزی‌ها و میوه‌ها از طریـق انبارمانی طولانی‌مدت اشاره کرد و گفت: با توجه به اهمیت ماندگاری میوه‌ها و کنترل قارچ‌ها و از طرف دیگر کاهش مصرف قارچ‌کش‌های سنتزی در زنجیره تولید تا مصرف، تولید ورقه‌های رهاینده دی‌اکسید گوگرد برای کنترل قارچ‌ها و افزایش ماندگاری میوه‌ها، از جمله سیب، انواع توت‌ها، تمشک، انگور، خرمالو، کیوی، گلابی و انار ضروری است که علاوه بر کاهش ضایعات محصولات کشاورزی، سبب ایجاد ارزش‌افزوده و افزایش سلامت جامعه نیز خواهد شد.
رئیس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با بیان اینکه دانش فنی بسته‌بندی‌ها، جاذب‌ها و رهاینده‌های مواد فعال در انحصار برخی کشورهای خاص است، گفت: با توجه به دستیابی به دانش فنی تولید این ورقه‌ها در کشور، ورقه‌های رهاینده دی‌اکسیدگوگرد با قیمت پایین‌تری در حجم انبوه تولید و عرضه خواهد شد که مانع خروج ارز از کشور می‌شود.
به گزارش روابط عمومی این مؤسسه، دکتر قدیر رجب‌زاده افزود: بیشتر میوه‌ها پس از برداشـت فـسادپذیری بالایی دارند، مطابق آمارهای جهانی به طور متوسط ۲۴درصد میوه‌ها و حدود ۴۲درصد سبزیجات در کشورهای در حال توسعه در فاصله تولید تا مصرف از بین می‌روند. روش‌های قدیمی نگهداری مواد غذایی شامل فرایندهای گرمایی، انجماد، پرتودهی، نگهداری در اتمسفر اصلاح شده و استفاده از مواد افزودنی ضدمیکروبی یا نمک‌ها می‌شود که این روش‌ها در خصوص برخی فراورده‌ها کارایی
مطلوبی ندارند.
رجب‌زاده به تأمین تقاضای مـصرف‌کننده بـرای انواع سبزی‌ها و میوه‌ها از طریـق انبارمانی طولانی‌مدت اشاره کرد و گفت: با توجه به اهمیت ماندگاری میوه‌ها و کنترل قارچ‌ها و از طرف دیگر کاهش مصرف قارچ‌کش‌های سنتزی در زنجیره تولید تا مصرف، تولید ورقه‌های رهاینده دی‌اکسید گوگرد برای کنترل قارچ‌ها و افزایش ماندگاری میوه‌ها، از جمله سیب، انواع توت‌ها، تمشک، انگور، خرمالو، کیوی، گلابی و انار ضروری است که علاوه بر کاهش ضایعات محصولات کشاورزی، سبب ایجاد ارزش‌افزوده و افزایش سلامت جامعه نیز خواهد شد.
رئیس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با بیان اینکه دانش فنی بسته‌بندی‌ها، جاذب‌ها و رهاینده‌های مواد فعال در انحصار برخی کشورهای خاص است، گفت: با توجه به دستیابی به دانش فنی تولید این ورقه‌ها در کشور، ورقه‌های رهاینده دی‌اکسیدگوگرد با قیمت پایین‌تری در حجم انبوه تولید و عرضه خواهد شد که مانع خروج ارز از کشور می‌شود.
برچسب ها :
ارسال دیدگاه
تیتر خبرها
-
بازگشت به تحصیل 82 دانشآموز بازمانده از تحصیل
-
وزش باد در خراسانرضوی شدت میگیرد
-
رونمایی ازاختراعی برای افزایش ماندگاری میوه‌ها
-
اعطای «نشان عالی وقف» به استاد مؤید
-
مردان آسمانی
-
کمآبی خراسان شم��لی مانع راهاندازی صنعت جدید
-
دکتر «غلامعلی بِسکی» پدر طبیعت ایران
-
دانشآموز تربت جامی «سفیر نجات آب» شد
-
چشمه «مختومی» آبدرمانی در دامان زیبای طبیعت
-
بیمارستان خوسف در کمای بیپولی
