|
رشت- خبرنگار قدس: رئيس مؤسسه تحقيقات شيلات ايران از استحصال و فرآوري مواد دارويي از آبزيان به عنوان رويکرد جديد مؤسسه تحقيقات شيلات ايران خبر داد.
عباسعلي مطلبي اظهار داشت: اين مواد دارويي از آبزياني مانند جلبکها، گياهان دريايي، ضايعات آبزيان، خيار دريايي، صدفها و نظاير آن استحصال و فرآوري مي شود.
وي خاطرنشان کرد: به عنوان مثال محققان ما موفق به دستيابي به بيوتکنيک سنتز و توليد کتين و کيتوزان و آگار از آبزيان شدند.
وي يادآور شد: طبق برنامه چهارم توسعه از 29 گرم پروتئين حيواني خالص روزانه چهار و نيم گرم بايد از طريق پروتئين خالص آبزي تأمين شود که در نظر است اين ميزان به شش گرم برسد.
به گفته وي، يکي از راهکارهاي حصول اين هدف اقدام براي تحقيق و توليد محصولات متنوع از آبزيان است، به طوري که بتوان در سهل ترين شرايط پروتئين ماهي را به شکل متنوع در اختيار مصرف کنندگان قرار داد.رئيس مؤسسه تحقيقات شيلات ايران گفت: در اين راستا برنامه جمع آوري محصولات شيلاتي در دستور کار مؤسسه قرار گرفت که سال گذشته موفق شديم 24 محصول جديد از آبزيان را فرآوري کرده و دانش فني آن را به بهره برداران معرفي کنيم.
مطلبي افزود: يکي از اين بحثها چگونگي عرضه ميگو به بازارهاي مصرف با توجه به قيمت بالاي ميگو است.وي تصريح کرد: امسال قرار است ضمن فرآوري و عمل آوري ميگو با کارهاي پژوهشي، حداقل پنج محصول جديد و فرآوري شده از ميگو در اختيار مردم و بهره برداران قرار گيرد.
دکتر مطلبي خاطرنشان کرد: اين اقدامها بر اساس استانداردهاي معتبر بين المللي از جمله مقررات کدکس مواد غذايي وابسته به فائو، استانداردهاي اتحاديه اروپا و استانداردهاي ملي ايران انجام مي شود. |