صفحه اصلی
سياسي
بين الملل
اجتماعي
اقتصادي
فرهنگي
ورزشي
هنري
حوادث
شهرستانها
خراسان امروز
ستونها
اخبار ويژه
نداي آشنا
صفحه آخر
يادداشت روز
ویژه نامه ها

جستجو

 

  Date : 2009-06-28
  آرشیو | آرشیو PDF | آرشیو نیازمندیها | ارتباط با ما | درباره ما

یک شنبه 7تیر ماه 1388

[ اجتماعي ]
 * معاون وزير آموزش و پرورش خبر داد؛ ثبت نام از فرزندان کارمندان در مدارس نزديک ادارات والدين
 * معاون عمران و مسکن بنياد شهيد خبر داد ؛ الزام بانکهاي عامل به پرداخت تسهيلات به 60 هزار ايثارگر
 * مخالفت شوراي عالي کار؛ افزايش ميزان بن و حق مسکن کارگران منتفي شد
 * طوبايي خبر داد ؛ پرداخت افزايش سنواتي و سالانه تمامي بازنشستگان کشوري
 * وزير رفاه: تابوي قديمي اعتياد در کشور شکسته شد
 * با اعلام نتايج اجراي طرح ساماندهي نيروي انساني در آموزش و پرورش؛
کاهش 7 هزار نفري نيروهاي آموزشي
 * معاون غذا و داروي وزارت بهداشت: استانداردهاي باقيمانده سموم و آفات نباتي در مواد غذايي تدوين شد
 * تقويم تاريخ
 * کدام روش کيفيت گوشت را حفظ مي کند؟
 * نخستين خلبان بدون دست جهان
 * ماکاروني در سبد غذايي خانواده
 * استفاده از غذاي مازاد بر مصرف
 * فانوس؛ راه
 * بر اساس يک طرح دولتي صورت مي گيرد؛
آزمايش رايگان سرطان دهانه رحم براي 10 ميليون زن روستايي در چين
 * سفر به ويتنام هم کنسل شد
 * يک متخصص تغذيه: سالمندان مبتلا به ديابت حجم هر وعده غذا را کاهش دهند
 * آداب ملل

معاون وزير آموزش و پرورش خبر داد؛ ثبت نام از فرزندان کارمندان در مدارس نزديک ادارات والدين



گروه جامعه- زنگنه: ثبت نام دانش آموزان از نيمه دوم تيرماه آغاز مي شود و تا اول مهرماه ادامه دارد.
عباس رهي معاون آموزش و نوآوري وزير آموزش و پرورش گفت: اين ثبت نام با دستورالعمل متمرکز انجام مي شود. البته ممکن است مدارس غيرانتفاعي از قبل ثبت نام انجام داده باشند اما دستورالعمل ثبت نام که به کليه مدارس سراسر کشور ابلاغ شده است بايد توسط مدير مدرسه در محل ديد عموم والدين قرار بگيرد تا همه از دستورالعمل اطلاع يابند.




وي افزود: هيچ دانش آموزي به هيچ وجه نبايد از ثبت نام در مدارس محروم باشد. آموزش و پرورش وظيفه دارد دانش آموزان را در اقصي نقاط کشور ثبت نام کند.
وي افزود: مدارس دولتي وظيفه دارند که دانش آموزان ميان پايه را بدون حضور دانش آموزان و والدين ثبت نام کنند. همچنين دانش آموزان بايد در نزديکترين مدرسه به محل زندگي خود ثبت نام شوند. غيرانتفاعي ها نيز موظف هستند تا 50 درصد دانش آموزان خود را از کساني ثبت نام کنند که محل زندگي آنها به مدرسه نزديک باشد.
وي گفت: برخي از مدارس هستند که درجه بالاتري دارند و والدين علاقه مند هستند که در آن مدارس ثبت نام کنند مديران اين مدارس موظف هستند که ابتدا دانش آموزان نزديک به آن مدرسه را ثبت نام کنند.
وي تأکيد کرد: همچنين مدارس موظف هستند براي دانش آموزاني که در شهريور امتحان مي دهند جايي براي ثبت نام نگه دارند.
وي گفت: هنرستان هاي فني و حرفه اي و کار و دانش با توجه به ظرفيت محدود، طبق دستورالعمل، از ميانگين نمرات و آزمون استفاده کنند. همچنين دستورالعمل ثبت نام در مدارس دولتي،غيرانتفاعي، شاهد و نمونه دولتي نيز ابلاغ شده است.
رهي افزود: هر گاه دانش آموزي براي ثبت نام به مدارس دولتي مراجعه کند نبايد از آن دانش آموز مصاحبه گرفته شود و يا اينکه نمرات و ضريب نمرات سنجيده شود ملاک نزديک بودن محل سکونت به مدرسه و قبولي دانش آموز است. انجمن اوليا و مربيان به کمک مديران و اوليا و مربيان بايد حق و حقوق دانش آموزان را رعايت کنند و ما وظيفه نداريم مدارس را درجه بندي کنيم تا مردم به سمت مدرسه خاصي بروند.
وي همچنين گفت: دانش آموزاني که والدين آنها کارمند دولت هستند، مي توانند در مدرسه نزديک محل کار والدين ثبت نام کنند.
اگر حقي از دانش آموزان ضايع شود دفتر ارزيابي عملکرد و پاسخگويي به شکايات موظف است به سؤالات و شکايات با تلفن 88800215 پاسخ دهد البته تأکيد مي کنم مردم ابتدا شکايات خود را در استان محل سکونت طبق شماره هايي که ادارات استان اعلام مي کنند، حل کنند اگر مشکل آنها حل نشد با اين دفتر که به شکل متمرکز فعال هستند، تماس بگيرند.
وي تأکيد کرد: هيچ مدرسه دولتي حق ندارد هنگام ثبت نام از والدين پول بگيرد، اگر آموزش و پرورش اعتباري داشته باشد براي همه مردم است. اما اگر مدرسه اي با درخواست انجمن اوليا و مربيان به شکل هيأت امنايي به ثبت برسد خود انجمن بايد پاسخگو باشد البته اين مدارس هم نبايد از دانش آموزان پول بگيرند. اما کساني که مي خواهند به مدرسه پول بدهند و کمک کنند بايد داوطلبانه باشد و انجمن اوليا و مربيان بايد پولي را که از اين طريق جمع مي کنند براي ثبت نام دانش آموزان محروم در آن مدارس هزينه کنند.

  


معاون عمران و مسکن بنياد شهيد خبر داد ؛ الزام بانکهاي عامل به پرداخت تسهيلات به 60 هزار ايثارگر



معاون عمران و مسکن بنياد شهيد و امور ايثارگران گفت: ارايه تسهيلات ساخت مسکن ايثارگران تا شهريورماه امسال تمديد شد.
مهندس سيدمهدي فتوحي در گفتگو با ايسنا، با بيان اينکه ارايه تسهيلات بانکي به ايثارگران در اوايل هر سال مصوب و پرونده هاي ذي ربط در اين باره از تير و مردادماه همان سال به بانکهاي عامل ارسال مي شد، افزود: اين در حالي است که سال گذشته بنا به دلايلي اين مصوبه با تأخير در ماههاي پاياني سال (دي، بهمن و اسفندماه) تصويب شد.




به گفته وي از اين رو بنياد شهيد با ارايه پيشنهادي خواستار تمديد سه ماهه اين مصوبه از سوي دولت شد تا بدين ترتيب با معرفي متقاضيان وام بانکي که هر ساله تا پايان خردادماه ادامه مي يافت، تا پايان شهريورماه امسال تمديد شود.
معاون عمران و مسکن بنياد شهيد و امور ايثارگران ادامه داد: بر همين اساس زمان جذب وامهاي بانکي که هر ساله تا پايان شهريورماه ادامه مي يافت تا پايان آذرماه امسال تمديد شد.
فتوحي با بيان اينکه در اين زمينه هفته گذشته جلسه اي با بانکهاي عامل داشتيم، اظهار کرد: هر چند تسهيلات پرداختي براساس اين مصوبه مربوط به سهميه بنياد شهيد در سال گذشته است، بانکهاي عامل عنوان کردند در صورت ابلاغ چنين مصوبه اي (تمديد زمان ارايه تسهيلات ساخت مسکن)، تسهيلاتي پرداختي را از سهميه سال 88 بنياد کسر مي کنند.
وي ميزان تسهيلات پرداختي جهت ساخت مسکن به مشمولان در شهرهاي بزرگ با جمعيت بيش از يک ميليون نفر را 180 ميليون ريال، در مراکز استانها 160 ميليون ريال، ساير شهرها 140 ميليون ريال و براي روستاها يکصد ميليون ريال با مدت بيست ساله (مشارکت مدني و فروش اقساطي) و با نرخ کارمزد 4 درصد عنوان کرد.
معاون عمران و مسکن بنياد شهيد و امور ايثارگران درباره ضوابط ارايه تسهيلات ساخت مسکن به آزادگان، جانبازان و خانواده شهدا نيز گفت: جانبازان 25 درصد و بالاتر، آزادگان و خانواده شهدا (همسر، فرزندان و والدين) مشمول اين مصوبه مي شوند.فتوحي تأکيد کرد: همچنين تسهيلات مندرج در اين تصويب نامه به خانواده جانبازان و آزادگان متوفي در صورت فقدان بهره مندي آنها ارايه مي شود. وي عنوان کرد: در عين حال وزارت مسکن و شهرسازي موظف است با هماهنگي بنياد شهيد نسبت به تحويل زمين براساس قيمت منطقه اي در حد الگوي مصوب مسکن، به منظور ساخت مسکن و يا واحد مسکوني اجاره به شرط تمليک به مشمولان مصوبه ياد شده، اقدام کند. به گفته معاون عمران و مسکن بنياد شهيد و امور ايثارگران، اشخاص مشمول اين ماده از پرداخت هزينه هاي آماده سازي معاف و هزينه هاي آن از محل اعتبارات پيش بيني شده در بودجه سنواتي تأمين خواهد شد.
فتوحي در زمينه شرايط واگذاري واحدهاي مسکوني اجاره به شرط تمليک به ايسنا گفت: در صورت واگذاري واحدهاي مسکوني اجاره به شرط تمليک، بهاي عرصه سهم زمين اين واحدها براساس قيمت منطقه اي سال واگذاري و بهاي اعياني به قيمت تمام شده محاسبه و وصول مي شود.بنا بر اظهارات وي مشمولان اين تصويب نامه از پرداخت کليه هزينه هاي انشعاب آب، برق، گاز و عوارض شهرداري و هزينه هاي صدور پروانه ساخت تا يک صد متر مربع معاف هستند و در صورتي که متراژ هر واحد با سهم هر واجد شرايط بيش از يک صد متر مربع باشد، تنها مازاد بر يک صد متر مربع، مشمول پرداخت هزينه ها و عوارض مذکور مي شود.
معاون عمران و مسکن بنياد شهيد و امور ايثارگران با بيان اينکه وزارت امور اقتصاد و دارايي موظف بود در سال گذشته اعتبار آماده سازي اقشار ويژه را به صورت صد درصد تخصيص و پرداخت کند، خاطرنشان کرد: همچنين وزارت مسکن و شهرسازي نيز موظف است، از محل اندوخته حاصل از فروش اراضي ملي و موات نسبت به تأمين و پرداخت پنجاه ميليارد ريال براي اتمام تعهدات هزينه هاي آماده سازي واحدهاي مسکوني و اراضي واگذاري مشمولان موضوع اين تصويب نامه در سال گذشته اقدام کند.فتوحي ادامه داد: در مواردي که آماده سازي زمينهاي مورد واگذاري به هر دليل توسط وزارت مسکن و شهرسازي ميسر نباشد، هزينه هاي آماده سازي براساس برآورد اراضي مشابه آماده سازي شده مشروط به انجام آماده سازي از محل منابع مذکور، حداکثر تا سقف 10 ميليون ريال براي هر نفر با هماهنگي بنياد شهيد و امور ايثارگران به دستگاههاي آماده سازي کننده، قابل پرداخت است.وي به ايسنا گفت: بانکهاي عامل موظفند با معرفي بنياد شهيد و امور ايثارگران به 60 هزار نفر از جانبازان 25 درصد و بالاتر، آزادگان و خانواده شهيد (همسر، فرزندان و والدين) که تاکنون از مزايا و يا تسهيلات يارانه اي استفاده نکرده اند، با تأييد وزارت مسکن و شهرسازي تسهيلات احداث مسکن پرداخت کنند.
فتوحي با اشاره به اينکه استفاده از ساير تسهيلات بانکي بدون يارانه، مانع استفاده از تسهيلات و مزاياي مندرج در اين تصويب نامه نمي شود، گفت: بانکهاي عامل پرداخت کننده تسهيلات ساخت مسکن، توسط بانک مرکزي جمهوري اسلامي ايران تعيين مي شوند، اين در حالي است که پرداخت تسهيلات ساخت به افراد مشمول اين تصويب نامه که در سنوات قبل از تسهيلات تا سقف 10 ميليون ريال استفاده کرده اند، مشروط به فک رهن و تسويه وام قبلي با معرفي بنياد شهيد امکانپذير است.

  


مخالفت شوراي عالي کار؛ افزايش ميزان بن و حق مسکن کارگران منتفي شد



عضو هيأت مديره کانون شوراهاي اسلامي کار از مخالفت شوراي عالي کار با افزايش ميزان بن و حق مسکن کارگران خبر داد.
علي دهقان کيا در گفتگو با مهر در پاسخ به اين سؤال که سرانجام درخواست و پيشنهاد کارگران به شوراي عالي کار براي افزايش و تقويت ميزان بن و حق مسکن کارگران به کجا رسيد؟ گفت: براي کاهش فاصله بين خط فقر و حداقل دستمزد کارگران اين پيشنهاد مطرح شده بود که مورد پذيرش واقع نشد.




عضو هيأت مديره کانون شوراهاي اسلامي کار اظهار داشت: اين برنامه را از سال گذشته در زمان مطرح شدن افزايش ميزان حداقل دستمزد مطرح کرديم و در کانون شوراهاي اسلامي کار مسأله را به بحث و بررسي قرار داده بوديم تا از اين طريق راهکاري براي کاهش فاصله بين حداقل دستمزد کارگران، خط فقر و نرخ تورم پيدا شود.
دهقان کيا گفت: پيشنهاد افزايش ميزان حق مسکن و بن دريافتي کارگران از طريق کمکهاي غيرنقدي دولت مطرح شده بود به نحوي که در اين بخش دولت بتواند اقدامات حمايتي از کارفرمايان داشته باشد.
وي در ادامه در زمينه نحوه و نوع کمکي که دولت مي تواند براي نيروي کار انجام دهد، گفت: يکي از روشهاي کمک دولت به کارگران مي تواند از طريق واگذاري سهام باشد.
اين مقام مسؤول کارگري بيان داشت: در هر حال مسأله کمک به کارگران از سوي دولت در قالب افزايش حق مسکن و بن کارگري جهت افزايش قدرت خريد کارگران به شوراي عالي کار پيشنهاد شده بود که متأسفانه مورد پذيرش قرار نگرفت.
دهقان کيا ميزان پرداخت بن ماهيانه کارگران را در حال حاضر 100 هزار ريال اعلام کرد و بيان داشت: ميزان خط فقر نيز در تهران هم اکنون 6 ميليون و 800 هزار ريال است.
عضو هيأت مديره کانون شوراهاي اسلامي کار افزود: اگر دو مورد مطرح شده توسط شوراي عالي کار مورد پذيرش قرار مي گرفت، کمک دولت به کارفرما مي توانست شرايط حمايت از کارگران را نيز فراهم کند.
وي در مورد وضعيت مسکن کارگري نيز توضيحاتي ارايه کرد و اظهار داشت: در حال حاضر اعلام شده است حدود 580 هزار نفر کارگر فاقد مسکن در کشور وجود دارد که مورد شناسايي قرار گرفته اند.
دهقان کيا در ادامه از وضعيت برنامه ريزي براي پرداخت يارانه مسکن به کارگران انتقاد کرد و افزود: در حال حاضر 7 ميليون کارگر بيمه شده در کشور داريم که با مسأله مسکن سروکار دارند به نحوي که دولت موظف است پرداخت يارانه ها را براي همه در نظر بگيرد.
اين مقام مسؤول کارگري تصريح کرد: در مرحله اول بهتر است کمک دولت به بخش توليد باشد تا از اين طريق کارگر هم منتفع شود ولي اگر قرار است يارانه اي به مسکن کارگري اختصاص يابد در قالب کمکهاي دولتي به بخش مسکن کارگري به همه تخصيص داده شود.
وي در پايان گفت: اگر دولت بتواند يارانه ها را به تمامي کارگران به صورت يکسان ارايه کند، شرايط اجراي عدالت در اين حوزه فراهم و از اين طريق يارانه مسکن مستقيماً به خانواده هاي کارگري وارد مي شود.

  


طوبايي خبر داد ؛ پرداخت افزايش سنواتي و سالانه تمامي بازنشستگان کشوري



رئيس سازمان بازنشستگي کشوري، از پرداخت افزايش سنواتي و سالانه حقوق تمامي بازنشستگان کشوري خبر داد.محمدابراهيم طوبايي در گفتگو با مهر افزود: تمامي 900 هزار بازنشسته کشوري، افزايش سالانه و سنواتي حقوق خود را دريافت کرده اند و تاکنون نيز اعتراضي درخصوص عدم پرداخت اين افزايشها از سوي بازنشستگان نداشته ايم.طبق مصوبه دولت امسال 9 درصد به حقوق بازنشستگان کشوري افزوده شده است.
رئيس سازمان بازنشستگي کشوري در ادامه گفتگو با خبرنگار مهر، تصريح کرد: با پرداخت افزايش سنواتي حقوق بازنشستگان کشوري، ضريب حقوق شاغلان و بازنشستگان يکسان شد.رئيس سازمان بازنشستگي کشوري همچنين، پرداخت مطالبه بازنشستگان براساس قانون مديريت خدمات کشوري بابت يکسال گذشته را از جمله مواردي عنوان کرد که در سال جاري پيگيري و محقق خواهد شد.

  


وزير رفاه: تابوي قديمي اعتياد در کشور شکسته شد



وزير رفاه گفت: ظرفيت و زمينه براي ترک اعتياد در جامعه فراهم شده است و تابوي قديمي که معتاد با مرگ اعتياد را ترک مي کند شکسته شده است.
به گزارش فارس، عبدالرضا مصري در همايش ملي مبارزه با مواد مخدر اظهار داشت: اگر محدوديت در کانالهاي اصلي ترک اعتياد در کشور وجود داشته باشد معتادان براي ترک به مسيرهاي فرعي مانند انرژي درماني که متأسفانه نظارتي هم بر آن مراکز وجود ندارد مراجعه مي کنند.
وي افزود: لذا بايد مراکز براساس چارچوبهاي علمي و زير نظر وزارت بهداشت گسترش داده شوند و سياستهاي تکميلي نيز براي اين مراکز ترک اعتياد اعمال شود و اين محدوديت که هر مرکز درماني ترک اعتياد تنها 70 نفر مراجعه کننده را بپذيرد اشتباه است.
مصري تصريح کرد: بايد اجازه فعاليت بيشتر به مراکز موفق به عنوان تشويق نيز داده شود.
وي افزود: اصلي ترين موضوع در بحث مبارزه با مواد مخدر اين است که همانطور که در گذشته براي مقابله با مواد مخدر به طور تهاجمي عمل مي شد امروز نيز در مقوله درمان و کاهش آسيب به صورت ضربتي و تهاجمي عمل شود.
وزير رفاه يادآور شد: رساندن پوشش مداخلات درمان و کاهش آسيب به 70 درصد، در دسترس قرار دادن خدمات کاهش آسيب، جابه جايي مناسب مراکز درماني و دو برابر شدن آنها، اطلاع رساني لازم براي دسترسي مردم به مراکز ترک اعتياد، بازنگري در پروتکلهاي ترک اعتياد، قيمت گذاري عادلانه که هم براي پرداخت کننده و مصرف کننده و هم براي تيم درمان گر به صرفه باشد از مهمترين راههاي مورد نظر در ترک اعتياد در سطح جامعه است.
وي خاطرنشان کرد: نبايد بر يک روش درماني خاص تمرکز وجود داشته باشد چرا که در حال حاضر بيش از 10 تا 12 مورد مواد اعتيادآور وجود دارد و توزيع مي شود که ما نمي توانيم با يک روش درماني همه آنها را درمان کنيم.
مصري اضافه کرد: بايد نقش ستاد را به عنوان ناظر و برنامه ريز بپذيريم.وزير رفاه اظهار داشت: حمايتهاي اجتماعي بايد نقش خود را پس از آنکه معتاد موفق به ترک اعتياد خود شد پررنگ تر عمل کند چرا که معتادي که موفق به ترک اعتياد مي شود مشکلات اشتغال دارد و بايد براي اينکه شخصيت جديد خود را بسازد به دنبال شغل باشد لذا ستاد مبارزه با مواد مخدر بايد با در نظر گرفتن بودجه اي مناسب براي بهبود يافته ها ايجاد اشتغال کند.مصري تصريح کرد: ستاد مبارزه با مواد مخدر با جامعه نگاري و سيستم نگري توانسته است همه بخشهاي تحت نظر خود را به خوبي تغذيه کند و در حال حاضر تجربيات کشور ما در صدر کشورهاي دنياست و ايران آماده انتقال اين تجربيات است.وزير رفاه با اشاره به اينکه همکاريهاي همه جانبه در مبارزه با ترک اعتياد هنوز کامل نشده است، بيان داشت: امروز نيروي انتظامي از نظر نگرش مواد مخدر نسبت به ساير بخشها جلو افتاده است چرا که آنها ديد سنتي که براساس آن مقابله با مواد مخدر تنها راه حل است را کنار گذاشته اند و ما بايد در درمان با بهره گيري از اين نگرش گرفتار پروتکلها و دستورالعملها نشويم و در جا نزنيم.
مصري ادامه داد: هر معتادي دليل خاص خود را براي اعتياد دارد. لذا دستورالعملها بايد هر روز پايش شوند تا محدوديتي ايجاد نشود.وي خاطرنشان کرد: قاچاقچي محدوديت سني، جنسيتي، مکاني، زماني و رنگ قايل نيست. لذا ما هم بايد در مبارزه با آن به همين صورت عمل کنيم يعني مراکز درماني ما محدود نباشد و قيمتها به گونه اي باشد که موجب پذيرش معتاد باشد چرا که تصميم به مراجعه به مرکز ترک اعتياد 90 درصد کار درمان اعتياد را پيش برده است.

  


با اعلام نتايج اجراي طرح ساماندهي نيروي انساني در آموزش و پرورش؛
کاهش 7 هزار نفري نيروهاي آموزشي



مديرکل امور اداري و تشکيلات آموزش و پرورش اعلام کرد: با اجراي طرح ساماندهي نيروي انساني در آموزش و پرورش، شمار نيروهاي مازاد (دفترنشين) آموزش و پرورش از 12 هزار به هفت هزار نفر کاهش پيدا کرده است.
جعفر بابايي در گفتگو با ايسنا، کاهش يک ميليون ساعتي حق التدريس در وزارتخانه متبوع را به عنوان يکي ديگر از دستاوردهاي حاصل از اجراي طرح ساماندهي نيروي انساني در آموزش و پرورش ذکر کرد.
اين مقام مسؤول آموزش و پرورش در ادامه کاهش هفت هزار نفري نيروهاي آموزشي در وزارت آموزش و پرورش را نيز خاطرنشان کرد.به گفته وي، صرفه جويي 554 ميليارد توماني در اعتبارات وزارت آموزش و پرورش نيز از ديگر نکات مثبتي است که از اجراي طرح ساماندهي نيروي انساني اين وزارتخانه به دست آمده است.

  


معاون غذا و داروي وزارت بهداشت: استانداردهاي باقيمانده سموم و آفات نباتي در مواد غذايي تدوين شد



معاون غذا و داروي وزارت بهداشت گفت: استانداردهاي باقيمانده سموم و آفات نباتي مواد غذايي کشاورزي تدوين شد و بر اين اساس طرح ساماندهي سموم آفات نباتي در شوراي عالي سلامت به تصويب مي رسد.
رسول ديناروند در گفتگو با فارس، افزود: متأسفانه درباره کنترل و نظارت بر سموم و آفات نباتي در کشور ما متولي چندگانه وجود دارد و براي سلامت، ايمني و امنيت مواد غذايي متولي يکپارچه اي در کشور نداريم، وزارت بهداشت و وزارت جهاد کشاورزي در اين زمينه نقش دارند، در خود وزارت جهاد کشاورزي نيز بخشهاي مختلفي در اين زمينه مسؤوليت دارند، جاهاي ديگري مانند مؤسسه استاندارد هم نقش آفرين هستند به همين علت تاکنون پيشرفت خوبي براي ساماندهي و کنترل سموم و آفات نباتي در کشور نداشته ايم. وي ادامه داد: وزارت بهداشت براي ساماندهي اين مسأله طرحي را آماده کرده است که در شوراي عالي سلامت مطرح مي شود، زيرا اين شورا ماهيت فرابخشي دارد و مصوبات آن براي تمام وزارتخانه ها و دستگاههاي دولتي لازم الاجراست در پيش نويس اين طرح وظايف هر يک از دستگاههاي مسؤول در اين زمينه مشخص شده است و وزارت بهداشت نيز کاملاً آماده است تا وظايف خود را در اين زمينه انجام دهد.معاون وزير بهداشت اضافه کرد: در زمان حاضر حدود مجاز بسياري از سموم آفات نباتي تدوين شده که بايد به صورت استاندارد ميوه ها، مرکبات و ساير محصولات کشاورزي به تصويب برسد و توسعه پيدا کند.
وي گفت: وزارت بهداشت همچنين امکانات آزمايشگاهي خود را در آزمايشگاه کنترل غذا و دارو گسترش داده است به طوري که با تجهيزات جديد موجود مي توان با يک بار آزمايش و تزريق به دستگاه GC براي انجام آزمايش کوماتوگراف 44 نوع سم را در يک محصول کشاورزي بررسي کرد، اين تکنولوژي مسلماً کار را براي تشخيص باقيمانده سموم آفات نباتي بسيار راحت تر مي کند.
ديناروند افزود: با وجود مشکلاتي که در زمينه کنترل و نظارت بر باقيمانده آفات و سموم نباتي وجود دارد، نکته مثبت اين است که وزارت کشاورزي نيز در سالهاي اخير نسبت به اين موضوع حساس شده به همين علت در سالهاي اخير ميزان سموم موجود در محصولات کشاورزي رو به افزايش نبوده و سرانه مصرف سموم کشاورزي در کشور بيشتر نشده است.

  


تقويم تاريخ



* عبور طارق بن زياد از تنگه «جبل الطارق» و آغاز فتح آندلس ( 92 ق)
* شهادت شاعر و اديب فرزانه، پاسدار ولايت علوي، يعقوب بن اسحاق اهوازي معروف به ابن سکيت به دستور متوکل عباسي ( 244 ق)
* قيام مردم تبريز به رهبري ستارخان عليه استبداد محمدعلي شاه قاجار ( 1287 ش)
* شهادت مظلومانه آية ا... دکتر بهشتي و 72 تن از ياران امام خميني(ره) با انفجار بمب توسط منافقين در دفتر مرکزي حزب جمهوري اسلامي ( 1360 ش)
* روز قوه قضاييه
* امضاي معاهده تاريخي برلين بين نمايندگان روسيه، آلمان، فرانسه، انگليس و اتريش ( 1778 م)
* عمليات ظفر( 3 ) در شمال غرب کشور ( 1364 ش)
* عمليات فتح( 7 ) توسط رزمندگان اسلام در حلبچه، شانه دري و اربيت عراق ( 1366 ش)
* مرگ اسکندر مقدوني، پادشاه کشورگشاي يونان ( 323 ق)
* تولد ژان ژاک روسو، متفکر، نظريه پرداز و فيلسوف بزرگ فرانسوي ( 1712 م)
* ترور وليعهد اتريش- مجارستان در سارايوو و ايجاد بهانه براي شروع جنگ جهاني اول ( 1914 م)
* افتتاح مرکز اسلامي واشنگتن ( 1957 م)
* انتقال ظاهري قدرت به دولت انتقالي پس از سقوط
رژيم بعثي صدام در عراق ( 2004 م)

  


کدام روش کيفيت گوشت را حفظ مي کند؟



* محمدرضا خادم حضرت
بشر درست از روزي که پا به عرصه کره خاکي گذاشت، براي استمرار حيات خود به دنبال راهي مي گشت تا بتواند از طريق خوردن غذا زنده بماند. آشنايي با حيوانات مختلف سبب شد تا متوجه شود از اين منبع غذايي هم مي توان استفاده کرد. پس براي دسترسي به اين هدف، شکار و تأمين ادوات لازم براي آن را در دستور کار خود قرار داد، سپس با الگوبرداري از حيوانات درنده، به شکار پرداخت و مصرف کرد.






نقش گوشت و شکار به عنوان يک رکن غذايي در طول حيات بشري طي اعصار گوناگون حفظ شد و با پيچيده تر شدن جوامع و پيدايش تمدنهاي مختلف حوزه توليد، فرآوري، عرضه، نگهداري و پخت آن به يک صنعت پويا تبديل شد.
امروزه به دليل مشکلات جوامع صنعتي و احساس نياز و رغبت خانواده ها به ذخيره سازي برخي اقلام غذايي از جمله گوشت و محصولات پروتئيني، مسأله بهداشت و نگهداشت اين ماده غذايي، پروتئيني در اماکن عرضه و همچنين منازل از اهميت زيادي برخوردار شده است.
بسياري از مردم مواد پروتئيني مورد نظر خود را تهيه و پس از بسته بندي در فريزرهاي خانگي نگهداري مي کنند تا بتوانند مايحتاج ضروري خود را در اسرع وقت تأمين نمايند.
در حال حاضر کمتر خانه اي را مي توان يافت که گوشت و مرغ درون يخچال و فريزر نگهداري نکرده باشد. در نتيجه آشنايي با مشخصات گوشت تازه و سالم و همچنين نحوه صحيح منجمد کردن اين ماده پروتئيني، ضروري است.
مهندس مهدي نيکوسخن کارشناس دامپزشکي درباره شرايط گوشت تازه به خبرنگار ما مي گويد: گوشت گرم تا 72 ساعت پس از کشتار قابل عرضه به بازار است و در صورت گذشت اين زمان، گوشت تازه شمرده نمي شود و همچنين پروتئين لازم را ندارد.
به گفته وي، هر چه زمان ماندگاري گوشت بيشتر شود، مواد مغذي آن کمتر شده، باعث افزايش بار ميکروبي آن مي شود.
وي در ادامه علايم فساد گوشت تازه را مورد اشاره قرار مي دهد و مي گويد: رنگ تيره و قهوه اي، بوي نامطلوب و تغييرات بافتي که به صورت ليز شدن خود را نشان مي دهد، نشانه فساد گوشت است.
* علايم گوشت منجمد فاسد
او مي افزايد: علايم گوشت منجمد فاسد که به دليل گذشت تاريخ مصرف و يا نگهداري نامناسب فاسد شده است. وجود قارچهاي سرما دوست که به صورت رنگ سبز و سفيد و گاهي سياه نمايان مي شود.
همچنين اگر گوشت منجمد در عرصه مستقيم هوا قرار گيرد و از سلفون خارج شده باشد به رنگ سفيد درمي آيد که اصطلاحاً گوشت پلاک زده ناميده مي شود.
مهندس نيکوسخن، بسته بندي گوشت را به دو صورت عنوان مي کند و مي گويد: سلفون که در بسياري از قصابيها روي گوشت کشيده شده باعث کاهش تماس گوشت با هوا مي شود و اين از افزايش بار ميکروبي گوشت و اصطلاحاً بيات شدن آن جلوگيري مي کند.
* روش بسته بندي
وي ادامه مي دهد: روش ديگر بسته بندي گوشت، استفاده از دستگاه «وکيوم» است که با تنظيم کشش اکسيژن و تزريق گاز ازت و دي اکسيد کربن براي خوش رنگ کردن گوشت و غير فعال کردن ميکروارگانيسم هاي هوازي و بي هوازي استفاده مي شود.
همين کارشناس دامپزشکي روش منجمد کردن را در استفاده از تونلهاي داراي برودت 40 درجه زير صفر عنوان کرد که به مدت 24 ساعت در برودت 37 تا 40 درجه زير صفر منجمد مي شود.
به باور نيکوسخن مزاياي تونل کردن گوشت در اين است که سرعت انجماد گوشت بسيار سريع است و هر چه سرعت انجماد بيشتر باشد، مواد مغذي گوشت کمتر آسيب مي بيند و اکثر مواد غذايي و پروتئيني آن حفظ مي شود.
وي مي گويد: مرحله بعد از تونل کردن در سالن بسته بندي، استفاده از سردخانه 18 درجه زير صفر است که بنا به نوع محصول مي توان از 3 تا 9 ماه گوشت را در اين سردخانه ها نگهداري کرد و علت تأکيد بر برودت 18 درجه زير صفر، غير فعال باقي ماندن اکثر ميکروارگانيسم ها در اين دماست، زيرا تا دماي 14 درجه زير صفر بسياري از ميکروارگانيسم هاي سرمادوست مي توانند ادامه حيات دهند.
* عوارض ميکرو ارگانيسم هاي سرمادوست
وي عوارض ميکروارگانيسم هاي سرمادوست را اسهال، تهوع، سردرد و سرگيجه دانست.
وي مي گويد: در فريزرهاي خانگي نهايت برودت به منهاي 10 درجه مي رسد که سرعت انجماد گوشت کمتر است و با تشکيل بلورهاي يخي در بافت و فيبرهاي گوشت، باعث آسيب رساندن و کاهش مواد مغذي و پروتئيني گوشت نسبت به تونلهاي انجماد مي شود.
نيکوسخن خاطرنشان مي کند: گوشتي که در دماي زير 40 درجه منجمد مي شود، رنگ روشن تري نسبت به ساير گوشتها دارد که در اين نوع رنگ جوان بودن دام و همچنين کامل بودن خون گيري تأثير بسزايي دارد.
* مشخصات گوشت تازه
وي مي گويد: گوشت تازه و مطلوب، گوشتي است که موقع کشتار دام کاملاً خونگيري شده باشد، در بازرسي کارشناسان دامپزشکي مورد تأييد قرار گيرد، از همه بيماريهاي مشترک انسان و دام دور باشد و حتماً به مدت 24 ساعت مراحل پيش سرد را در سالني که دماي آن بين يک تا دو درجه و رطوبت نسبي بين 85 تا 95 درصد است را سپري کرده باشد.
وي مي افزايد: گوشت تازه به صورت تکه اي و قطعه بندي شده و گوشت چرخ کرده در دماي صفر تا چهار درجه به ترتيب به مدت 72 و 48 ساعت قابل نگهداري است.
به گفته وي، گوشت منجمد تکه اي و چرخ کرده در دماي 18 درجه زير صفر به ترتيب 9 و 3 ماه قابل نگهداري و عرضه است.

  


نخستين خلبان بدون دست جهان



بانوان- زنان زيادي در تاريخ پيدايش هوانوردي و خلباني، موفق به در دست گرفتن سکان هدايت هواپيما شده اند، اما اکنون زن پر انگيزه اي پيدا شده که اين سکان را با پا هدايت مي کند!




اين زن به صورت مادرزادي بدون دو دست متولد شده و توانسته خود را به عنوان نخستين زن و از همه مهمتر خلباني معرفي کند که تنها با استفاده از پاهايش، هدايت هواپيما را بر عهده گرفته و بدون هيچگونه مشکلي آن را در ارتفاعات مختلف به پرواز در مي آورد.
«جسيکا ساکس» که هم اکنون 25 سال سن دارد، در مقايسه با افراد عادي از قدرت و توانايي بسيار بالايي براي انجام کارهاي پيچيده برخوردار است.
او که 25 سال پيش در حالي به دنيا آمد که از نوعي نارسايي فيزيکي بسيار نادر رنج مي برد، از همان ابتدا به «نداشتن 2 دست» به عنوان بي ارزش ترين نکته توجه کرده و نشان داد که نه تنها مي تواند بنويسد، بلکه با مهارت مثال زدني در تايپ کردن، از عهده رانندگي با خودرو و انجام کارهاي شخصي خودش بر مي آيد.
جسيکا با سرعت قابل توجهي مي تواند تايپ رايانه اي را انجام دهد. در يکي از رکوردگيريهاي اخيري که از او به عمل آمد توانست 25 کلمه را در يک دقيقه تايپ کند و البته اين رکورد استثنايي براي يک انسان فاقد دست بي نظير به حساب مي آيد.
خانم ساکس، اهل توسکان در آريزوناي آمريکاست که در گذشته اي نه چندان دور به عنوان مربي برجسته ژيمناستيک هم مشغول به فعاليت بوده است. او حتي داراي کمربند مشکي در يکي از رشته هاي مهم ورزشهاي رزمي است.
او مي گويد: من هرگز در زندگي نگفته ام که نمي توانم فلان کار را انجام دهم.
اين زن ادامه مي دهد: من فقط مي گويم تا به حال آن کار خاص را انجام نداده ام و دوست دارم آن را تجربه کنم. خلباني هم يکي از آن دسته کارهاي جذابي بوده که اکنون موفق به انجام آن شده ام.
جسيکا در 20 سال گذشته تقريباً هر مهارتي را براي داشتن زندگي عادي، به دست آورده است؛ اما به جاي اينکه بخواهد به عنوان مسافر پرواز بکند، آرزو مي کرده به عنوان خلبان، هدايت آنها را در دست بگيرد، اگرچه همواره يک مشکل اساسي وجود داشته و آن چيزي نبوده جز «ترس از پرواز و ارتفاع».
جسيکا مي گويد: تنها چيزي که برايم به عنوان مشکلي کوچک و آزار دهنده وجود داشته، ترس از پرواز بوده و بس،تا آنجا که به خاطر مي آورم، هميشه از پرواز کردن وحشت داشته ام، اما اين وحشت و ترس همواره با نوعي جذابيت و گرايش دروني همراه بوده است.
جسيکا خستگي ناپذير و الان در حال بررسي بر روي بالا رفتن از صخره است.
خودش مي گويد: بالا رفتن از صخره هاي مختلف را به عنوان پروژه مهم بعدي در فهرست کارهاي انجام نداده ام، قرار داده ام.
جسيکا براي پيروزي به وسيله آنچه که از نظر بسياري از مردم ناتواني به حساب مي آيد، فرمول قابل توجهي دارد. او نگاه عجيب و توأم با احساس ترحم ناظران خياباني را به احساسات مثبت و نيرو دهنده تبديل مي کند.
او حتي در سالهاي گذشته خود را به عنوان يک شناگر ماهر نشان داده است. شايد نتواند مانند همبازي هايش در آب شنا کند اما بدون هيچ مشکلي در سطح آب باقي مي ماند و از حرکت در آب لذت مي برد.
سرانجام 4 سال پيش(سال 2005 ) جسيکا توانست بر ترس از پرواز غلبه کند. خودش در اين خصوص مي گويد: روزي يک خلبان جت من را ديد و گفت، آيا دوست داري خودت يک هواپيما را به پرواز درآوري و به عنوان خلبان شناخته شوي؟
در ابتدا فکر کردم که مي خواهد با من شوخي کند. از آن گذشته تا پيش از آن همواره از اين موضوع ترس داشتم که با داشتن 2 دست هم، خلباني کاري ترسناک به حساب مي آيد چه برسد بدون دست! اما اين مرد خيلي اصرار داشت و گويي من هم چاره ديگري نداشتم جز اينکه به خواسته او به عنوان بزرگترين چالش زندگي ام نگاه کنم.
جسيکا کار خود را با نوعي هواپيماي بسيار سبک آغاز کرد که براي هدايت آن به پا نيازي نيست و تنها کنترل دستي براي نگه داشتن آن در هوا کافي است.
پاتريش تراويک، زن 42 ساله اي است که اکنون به داشتن شاگردي چون جسيکا افتخار مي کند.
او مي گويد: اول روي جسيکا و توانايي اش براي هدايت هواپيما حساب نمي کردم، اما اکنون اوضاع به کلي تغيير کرده است. در حقيقت او باعث شد که به فکر ياد دادن خلباني به افراد معلول بيفتم. به نظرم وضعيت خاص جسيکا مي تواند اوج معلوليت براي انجام مهارتي همچون خلباني باشد. از اين رو مي توان گفت که هر معلول ديگري که درجه ناتواني اش کمتر از جسيکا باشد، مي تواند به راحتي به عنوان خلبان فعاليت کند و حتي براي خود درآمدزايي داشته باشد.
او در فرودگاه سن مانوئل و در پايان آخرين پرواز جسيکا گفت: جسيکا از نظر هنر خلباني جاي هيچ حرفي را باقي نگذاشته است و من به او افتخار مي کنم، چون او دقيقاً مثل يک کوه بلند ايستاد و نداشتن دست را به فراموشي سپرد. پاهاي جسيکا بهتر از دست عمل مي کنند و اين نکته بسيار مهمي است.
جسيکا اکنون داراي گواهينامه معتبر خلباني است. او با کمک 3 مربي با تجربه ياد گرفت و در 3 سال گذشته 89 ساعت پرواز کرده است!

  


ماکاروني در سبد غذايي خانواده



مصرف ماکاروني در کشور ما ارتباط مستقيمي با برنج دارد. يعني در مناطقي که برنج کمتر مي خورند ماکاروني مصرف بيشتري دارد و در مناطقي که برنج بيشتر رايج است مصرف ماکاروني کمتر مي باشد. انواع فرآورده هاي ماکاروني از نظر توليد بيشتر به ترتيب ماکاروني، درميشل و لازانيا است.




هنگام خريد توجه داشته باشيد:
مواد بسته بندي ماکاروني بايد به نحوي باشد که آن را از تبادل رطوبت، نفوذ آلودگي و شکستگي حفظ کند.
بسته بندي بايد کاملاً سالم باشد و قسمتهاي پرس شده يکنواخت و بدون پارگي و سوراخ باشد.
ماکاروني موجود در بسته بايد ترک خوردگي، قطعات شکسته و لک نداشته باشد.
براي نگهداري ماکاروني در منزل بسته هاي ماکاروني را در جاي خشک و خنک نگهداري کنيد.
در صورتي که مقداري از بسته ماکاروني خشک باقي بماند، بقيه آن را از لفاف خارج کنيد و در ظرف در بسته نگهداري نماييد.
ماکاروني نبايد در معرض مستقيم حرارت و نور و هواي مرطوب و آلوده قرار گيرد.
رعايت نکردن اين موارد آلودگي ميکروبي، ترک خوردگي و خرد شدن ماکاروني را در پي دارد و آن را براي مصرف غير قابل استفاده مي کند.
هنگام پخت توجه کنيد:
ماکاروني نبايد بوي کهنگي بدهد. نبايد ترک و خردشدگي داشته باشد.
هنگام پخت، ماکاروني ها نبايد به هم چسبيده و يا خرد شوند.
ماکاروني پخته نبايد لعاب بيش از اندازه داشته و بايد به راحتي جويده و قابل هضم باشد.
هنگام پخت رنگي شدن آب پخت نشان دهنده استفاده از رنگ مصنوعي در ماکاروني است.

  


استفاده از غذاي مازاد بر مصرف



ايران يکي از سه کشوري است که بيشترين ضايعات مواد غذايي را دارد. طبق آمار موجود در ايران 25 درصد سبزي و صيفي جات، 15/8 درصد ميوه، 20 درصد سيب زميني، 6 درصد لبنيات، 11 درصد غلات و 5 درصد حبوبات ضايع مي شود. در حاليکه ساليانه ميلياردها تومان يارانه براي اين کالاها پرداخت مي شود. بنابراين با توجه به اينکه نبض اقتصاد خانواده در دست کدبانوي خانه است، خانمهاي خانه دار بايد هنگام پخت غذا به ميزان مصرف خانواده توجه داشته باشند.
از سوي ديگر، نحوه استفاده مجدد از غذاي مازاد بر مصرف را هم بدانند، تا بدون دليل غذاها را دور نريزند.
به عنوان مثال، اگر مقداري برنج پخته از سر سفره زياد آمده است مي توانند آن را در يخچال بگذارند و روز بعد هنگام پختن، آن را با يک عدد تخم مرغ، مقداري ماست و کمي زعفران ساييده مخلوط کنند و ته ديگ بريزند. به اين وسيله «ته ديگ» قطور و خوشمزه اي به دست مي آيد.
يا مي توانند روز بعد با آن استامبولي بپزند. بدين صورت که هنگام مخلوط کردن برنج با مخلفات استامبولي، از آن برنج هم لابه لاي استامبولي بريزند.
همچنين مي توان از اين برنج در انواع آشها، سوپها يا دلمه هايي که با برنج پخته مي شود، استفاده کرد.
* خجسته ناطق

  


فانوس؛ راه



درسته که رکن اصلي هر جامعه اي خانواده است و هر خانواده اي قوانين و ارزشهايي داره که مي تونه خاص خودش باشه.
البته در طول تاريخ ارزشها به مرور کمرنگ يا برعکس پررنگ شدن.
زماني مادرسالاري رايج شده و زماني ديگه مردسالاري يا فرزند سالاري.




اين طور که معلومه در زمانه ما در بيشتر خانواده ها مردها حرف اول و آخر رو مي زنن.
اگر چه گاهي هم با مواردي روبه رو مي شيم که مرد در سايه زن يا بچه هاش پنهان مي شه و زن و بچه هستن که نقش کليدي در تصميم گيري هارو بازي مي کنن.
تا جايي که من يادم مي ياد، پدرم، پدرش، پدر پدرش همه مردسالار بودن.
اما خب آدما تغيير مي کنن. شايد من پسرم و پسرش، همه به اين نتيجه برسيم که در اين مقطع از تاريخ زن سالاري بهتر از همه چيزه.
به نظرم اگه زندگي مثل يک راه باشه و دو نفر بخوان اين راه رو طي کنن، منطق حکم مي کنه که در مورد مسائل شون با هم حرف بزنن و مشورت کنن و به نظر همديگه احترام بذارن تا مسير دشوار زندگي رو شونه به شونه طي کنن.
فراموش نکنين که هر راهي هم يه راهبر و راهنما مي خواد. کسي که حرف آخر رو بزنه. پس انتخاب راهبر و راهنماي عاقل و هوشمند توي زندگي خانوادگي خيلي مهمه.
البته انتخاب راهبر و راهنما هم به مسير و خصوصيات فردي مسافرها بستگي داره؛ چون مسير هر کسي با ديگران متفاوته، پس نتيجه مي گيريم که نه زن سالاري خوبه و نه مردسالاري، بلکه منطق سالاري شايد بهترين گزينه اي باشه که مي تونه ما رو به مقصد برسونه.
* سلمان يزدي

  


بر اساس يک طرح دولتي صورت مي گيرد؛
آزمايش رايگان سرطان دهانه رحم براي 10 ميليون زن روستايي در چين



بر اساس يک طرح دولتي طي 3 سال آينده حدود 10 ميليون نفر از زنان روستايي چين به صورت رايگان تحت آزمايش سرطان دهانه رحم قرار مي گيرند.
به گزارش فارس، وزارت بهداشت چين اعلام کرد؛ بر اساس اين پروژه که تا حد زيادي توسط دولت مرکزي چين پيش مي رود بر روي بيش از 1/2 ميليون زن روستايي نيز به صورت رايگان آزمايش سرطان پستان انجام خواهد شد.
اين طرح 221 منطقه را که اغلب در مناطق کمتر توسعه يافته جنوب و غرب چين هستند، شامل مي شود.
هر ساله بيش از 100 هزار مورد سرطان دهانه رحم در چين ثبت مي شود که يک پنجم کل موارد ثبت شده در جهان است.شن کنگ، استاد کالج پکينگ در اين مورد به شين هوا گفت که 90 درصد سرطانهاي دهانه رحم اگر با آزمايش هر 2 سال يک بار زود شناسايي شوند، قابل درمان هستند.

  


سفر به ويتنام هم کنسل شد



ديدار تدارکاتي تيم ملي فوتبال زنان با يکي از تيمهاي باشگاهي ويتنام لغو شد.
به گزارش «ايونا»، در حالي که قرار بود تيم ملي فوتبال بانوان براي انجام يک ديدار تدارکاتي با يکي از تيمهاي باشگاهي ويتنام هشتم تير ماه عازم اين کشور شود، اين سفر لغو شد.فريده شجاعي، نايب رئيس فوتبال و فوتسال بانوان با تأييد اين خبر گفت: ابتدا ما درخواست بازي با تيم ملي ويتنام را داده بوديم که به دليل نزديک بودن زمان اين ديدار با نخستين ديدار ويتنام در مرحله مقدماتي جام ملتهاي آسيا مسؤولان فدراسيون اين کشور براي انجام اين ديدار موافقت نکردند و پيشنهاد بازي با يکي از تيمهاي باشگاهي شان را به ما ارايه دادند.وي افزود: از آنجايي که هدف ما بازي با تيم ملي آنها بود و اين امکان ميسر نشد، تصميم گرفتيم که تيم ملي را به ويتنام اعزام نکنيم.
اين در حالي است که گفته مي شود اين سفر بيشتر به دليل مشکلات مالي فدراسيون فوتبال لغو شده است.

  


يک متخصص تغذيه: سالمندان مبتلا به ديابت حجم هر وعده غذا را کاهش دهند



يک متخصص تغذيه گفت: سالمندان مبتلا به ديابت، غذا را در حجم کم و به دفعات زياد ( 5 وعده در روز) مصرف و وزن خود را در حد محدود حفظ کنند.




مينا طباطبايي در گفتگو با فارس افزود: رعايت يک برنامه غذايي صحيح مي تواند سلامت و طول عمر همراه با نشاط را براي سالمندان مبتلا به ديابت تضمين کند. برنامه غذايي آنان بايد به گونه اي باشد که حدود 50 تا 60 درصد از انرژي مورد نياز از کربوهيدراتها، 15 تا 20 درصد از پروتئينها و 20 تا 25 درصد از طريق چربي ها تأمين شود.
وي گفت: مهمترين اهداف برنامه ريزي غذايي براي سالمندان مبتلا به ديابت را مي توان حفظ وزن بدن در محدوده طبيعي، ثبات نسبي قند خون در حد طبيعي، تنظيم چربي خون در محدوده طبيعي جهت به تأخير انداختن بيماريهاي قلبي- عروقي، تأمين غذاهاي سالم و تأمين کننده همه نيازهاي غذايي بدن نام برد.
اين متخصص تغذيه افزود: توصيه مي شود سالمندان مبتلا به ديابت غذاهاي متنوع و غني از فيبر مانند حبوبات، سبزيها، جو و سبوس مصرف کنند.
طباطبايي گفت: سالمندان مصرف روزانه ميوه ها و سبزيها، رژيم غذايي کم چرب و حاوي مقدار کمتر چربي هاي اشباع شده و کلسترول، افراط نکردن در مصرف قندهاي ساده و نمک، پرهيز از مصرف الکل و فعاليت بدني منظم را فراموش نکنند.

  


آداب ملل



يونان؛ خرد شدن بشقابها بر سر ميهمانان

در يونان زماني که ميهماني وارد خانه مي شود، رسم جالبي دارند. ميهمانها وارد منزل شده و در حال راهنمايي شدن براي نشستن روي مبل ها هستند که ناگهان اين رسم جالب و تقريباً نادر اجرا مي شود. ميزبان به محض آغاز غذا خوردن ميهمانان چندين بشقاب مخصوص روي سر آنها خرد مي کند!
اعتقاد بر اين است که با اين کار ضمن خوش آمد گويي به ميهمانان، فضاي دوستانه حاکم بر محيط دوست داشتني تر و لذت بخش تر مي شود!


فلسطين؛ بي توجهي به عروس در مراسم عروسي

در فلسطين، مراسم ازدواج با شور و حال خاصي برگزار مي شود. در بخشهايي از اين کشور مسلمان، رسم جالب توجهي وجود دارد که طي آن پيش از مراسم ازدواج، تمامي اعضاي خانواده و دوستان عروس دور هم جمع شده و به شور و شادي مي پردازند. اين در حالي است که عروس بايد در جايي ديگر تنها بماند!
در اين مراسم، اعضاي خانواده عروس بايد هداياي زيادي براي تمامي بستگان داماد تهيه کنند.

  

 

 

 

 

موسسه فرهنگی قدس
روزنامه قدس
 info@qudsdaily.com