|
مدير کل آزمايشگاه هاي غذا و داروي وزارت بهداشت گفت: 2 مرحله کنترل برنجهاي خارجي در کشور تاکنون انحرافي از نظر آلودگي بيش از حد آنها به سرب، کادميوم و آرسنيک را نشان نداده است. مرحله سوم و بررسي نهايي اين محصولات نيز با ارائه 100 نمونه جديد در وزارت بهداشت آغاز شده و نتايج آن طي هفته جاري به اطلاع عموم مي رسد.
مرتضي پيرعلي در گفتگو با فارس افزود: وزارت بهداشت بر اساس برنامه PMS يا نظارت بر محصولات در بازار به طور مداوم مواد غذايي در بازار را نمونه گيري و آزمايش مي کند که اين نظارت شامل برنجهاي وارداتي نيز مي شود، طي اين آزمايشها که ميزان آلايندگي برنجها به سرب و کادميوم بررسي شد هيج انحرافي از ميزان استاندارد ديده نشد.
وي گفت: مرحله دوم نظارت وزارت بهداشت بعد از اعلام گزارش مؤسسه استاندارد مبني بر آلودگي 13 نوع برنج خارجي به آرسنيک و فلزات سنگين از 2 هفته پيش با نمونه گيري از 37 نوع برنج وارداتي و کنترل آن در آزمايشگاه غذا و داروي وزارت بهداشت انجام شد که در اين نمونه ها نيز ميزان سرب، کادميوم و آرسنيک بيش از حد مجاز مشاهده نشد.
وي افزود: مرحله سوم نظارت وزارت بهداشت بر اين محصولات نيز از چهارشنبه گذشته با ارايه 100 نمونه برنج از 13 نوع برنج هندي و وارداتي آغاز شده و متخصصان آزمايشگاه غذا و داروي وزارت بهداشت به صورت شبانه روزي اين نمونه ها را که به صورت کدگذاري شده و بدون اينکه آزمايشگران وزارت بهداشت بدانند هر نمونه متعلق به کدام مارک برنج خارجي است در حال انجام است.
پيرعلي اضافه کرد: کميته مشترکي نيز با حضور نمايندگان وزارت بهداشت، وزارت جهاد کشاورزي، وزارت بازرگاني و مؤسسه استاندارد تشکيل شده است که نتايج آزمايشهاي اين آزمايشگاه که به عنوان آزمايشگاه مرجع مورد قبول اين کميته قرار گرفته است براي تفسير و ارزيابي نهايي طي هفته آينده به آن ارايه مي شود تا اين کميته نيز نظر نهايي خود را تا آخر هفته درباره آلودگي اين برنجها اعلام کند.
وي گفت: وزارت بهداشت مسؤول سلامت مردم است و آزمايشهاي کنترلي لازم را براي تأييد سلامت مواد غذايي بر اساس پروتکلهاي موجود به طور مستمر انجام مي دهد، البته بحث کيفيت يک کالا که ممکن است مورد نظر مؤسسه استاندارد باشد با بحث سلامت آن متفاوت و ممکن است يک محصول بدون اينکه ضرري براي سلامت مردم داشته باشد، از نظر مؤسسه استاندارد کيفيت بالايي نداشته باشد و اين 2 مقوله با هم متفاوت هستند.
وي در پاسخ به اين پرسش که آلودگي اين برنجها به جيوه و ساير فلزات سنگين و مواد نگهدارنده هم بررسي مي شود يا نه، گفت: به هر حال وزارت بهداشت آلايندگيهاي مهم را که نگراني ايجاد کرده بودند، بررسي کرده است و در دو مرحله آزمايشي که روي برنجهاي وارداتي انجام داده انحرافي از ميزان سرب و کادميوم در اين محصولات که در پروتکل نظارتي وزارت بهداشت وجود دارد و نيز آلودگي به آرسنيک را که بعداً در مرحله دوم ارزيابي شده، نديده است.
وي اضافه کرد: بررسي آرسنيک در گذشته جزو پروتکل نظارتي وزارت بهداشت بر برنجها نبود و حتي حد و حدود مجاز آن نيز تعيين نشده بود اما بعد از گزارش مؤسسه استاندارد حد و حدود مجاز آرسنيک در برنجها نيز تعيين و کنترل آن انجام شد.
وي گفت: البته اين آزمايش روي برنجهاي خام انجام مي شود و بعد از شستشوي برنج و پخت آن تا حدود 55 درصد از ميزان آرسنيک پايه در برنجها از بين مي رود.
مدير کل آزمايشگاههاي غذا و داروي وزارت بهداشت در پاسخ به پرسش ديگر درباره غير بهداشتي بودن برخي سوسيس و کالباسها که در گزارش ديگر مؤسسه استاندارد اعلام شده، گفت: موضوع گزارش سوسيس و کالباسها با برنجها کاملاً متفاوت است، وزارت بهداشت به طور مستمر فرآورده هاي گوشتي را که همگي داراي شماره سريال و « شماره بچ» هستند در بازار کنترل مي کند و با توجه به اين شماره ها امکان رديابي همه مراحل توليد و مواد اوليه مصرفي در آنها وجود دارد.
وي گفت: مشکلات اين نوع محصولات و عدم انطباق آنها با استاندارد و مشخصات اعلام شده به 3 دسته تقسيم مي شود، تخلف جزيي، کلي و بحراني، وزارت بهداشت با مشاهده هر يک از اين نوع تخلفات برخورد قانوني لازم را با توليدکننده متخلف انجام مي دهد، در مواردي که تخلف زياد نباشد، حتي نياز به جمع آوري محصول نيست، در موارد لزوم هم محصول جمع آوري شده و به مردم اعلام مي شود اين قلم کالا غير قابل مصرف است و در مواردي بحراني ممکن است کارخانه توليدکننده پلمب شود.
وي گفت: بنابراين نمي توان با يک قاعده کلي درباره همه اين موارد تقلب اظهار نظر کرد و بي گمان اداره کل نظارت بر مواد غذايي وزارت بهداشت با همکاري نمايندگان ساير دستگاههاي مسؤول گزارش نهايي در اين مورد را نيز به اطلاع مردم مي رساند. |