ساخت «پینوکیو» برای گیرمو دل‌تورو ماجرای پرفراز و نشیبی داشت؛ این فیلمساز مکزیکی برنده اسکار بارها از علاقه قلبی خود به این پسرک چوبی و ساختن فیلمی درباره او گفته بود تا اینکه سال ۲۰۰۸ خبر ساخت فیلم سه‌بعدی «پینوکیو» را اعلام کرد اما چندین بار به دلیل کمبود بودجه متوقف و تا مرز تعطیلی هم کشیده شد. 
او یک بار در مصاحبه‌ای گفته بود به نهایی شدن پروژه خیلی نزدیک شده بودیم اما ناگهان همه چیز به خاطر ۳۵ تا ۴۰ میلیون دلار به ‌هم 
خورد. 
به هر حال هیچ کدام از استودیوهای فیلمسازی حاضر به سرمایه‌گذاری روی این فیلم نشدند تا اینکه سال 2017 نتفلیکس چراغ سبز را به دل‌تورو نشان داد و این فیلمساز مکزیکی پس از سال‌ها دنبال کردن این پروژه رؤیایی، شریک ایده‌آلش را یافت و سرانجام اکتبر امسال نخستین اکران خود را در جشنواره فیلم لندن تجربه 
کرد.